Rodinné vinařství Skoupil

Spojujeme zkušenost zakladatele s energií nové generace. Věříme, že dobré víno vzniká s respektem, trpělivostí a srdcem.

Přejít do e-shopu
Vinařství

Vinařství


Rodinné vinařství Skoupil založil v roce 1992 Petr Skoupil starší. S láskou k vinohradům a hlubokou úctou k tradici. Tento legendární vinař se stal ikonou české vinařské scény. Je držitelem titulu Vinař roku ČR.

Dnes na jeho práci navazuje nejmladší syn František Skoupil, který vinařství citlivě posouvá dál. Přirozeně propojuje rodinnou tradici se současným přístupem, stylovým ubytováním a bistrem, čímž vytváří autentický zážitek z místa i vína. Postupně snižujeme produkci a soustředíme se především na kvalitu, charakter a udržitelnost. Postupně přecházíme do BIO režimu. Žlutá barva v logu znamená, že reprezentujeme Velké Bílovice se ctí.

V roce 2021 jsme společně získali ocenění za nejúspěšnější rodinné vinařství České republiky. Naše řada Terroir byla oceněna prestižní cenou Red Dot Design Award za design etiket, oceněním často označovaným jako „Nobelova cena za design“. Bratři Skoupilovi v roce 2019 přetvořili moderní lobby bar na reprezentativní prodejnu, její dominantní lustry vytvořené z lahví symbolicky odrážejí siluetu pálavských vrchů.

Národní šampion červených vín 2022
Národní šampion červených vín 2022
Vinař roku ČR 2022
Nejúspěšnější rodinné vinařství roku 2021
Nejúspěšnější rodinné vinařství roku 2021
Vinař roku ČR 2021
Víno oceněno zlatou medailí 1999-současnost
Víno oceněno zlatou medailí 1999-současnost
Salon vín ČR 2025 - 4 vína
Bronzová kolekce vín ČR
Bronzová kolekce vín ČR
Král vín ČR 2021 - 2025
Red Dot Design Award 2016
Red Dot Design Award 2016
Ocenění za design etiket řady Terroir
Národní šampion červených vín 2022
Národní šampion červených vín 2022
Vinař roku ČR 2022
Nejúspěšnější rodinné vinařství roku 2021
Nejúspěšnější rodinné vinařství roku 2021
Vinař roku ČR 2021
Víno oceněno zlatou medailí 1999-současnost
Víno oceněno zlatou medailí 1999-současnost
Salon vín ČR 2025 - 4 vína
Bronzová kolekce vín ČR
Bronzová kolekce vín ČR
Král vín ČR 2021 - 2025
Red Dot Design Award 2016
Red Dot Design Award 2016
Ocenění za design etiket řady Terroir

Naše vína

Tradici a přirozený respekt k přírodě kombinujeme s moderními postupy, které dodávají našim vínům mimořádnou kvalitu

Naše hrozny zpracováváme nejšetrnější metodou pomocí selektoru bobulí. Výsledkem jsou odrůdově čistá a mimořádně zajímavá přívlastková vína s širokým spektrem primárních aromatických látek, výrazně ovocným charakterem a minimálním obsahem hořčin.

Rodinný butikový hotel uprostřed vinic
Rodinný butikový hotel uprostřed vinic
Rodinný butikový hotel uprostřed vinic
Rodinný butikový hotel uprostřed vinic

Rodinný butikový hotel uprostřed vinic

Náš butikový hotel se nachází přímo v areálu vinařství ve Velkých Bílovicích a nabízí jedinečné ubytování v srdci jižní Moravy. Ideální místo pro všechny, kteří hledají klid, pohodlí a atmosféru vinic na dosah.

K dispozici je 15 moderně zařízených pokojů s celkovou kapacitou 30 lůžek, vybavených manželskou postelí typu king size, vlastní koupelnou, televizí, pracovním stolem a kávovarem Nespresso. Přistýlky dokážou navýšit ubytování až na 42 lůžek.

Bistro a vinotéka s venkovní zahrádkou a jedinečným výhledem do vinic jižní Moravy
Bistro a vinotéka s venkovní zahrádkou a jedinečným výhledem do vinic jižní Moravy

Bistro a vinotéka s venkovní zahrádkou a jedinečným výhledem do vinic jižní Moravy

Pro veřejnost vaříme od čtvrtku do neděle v čase:
8:30–13:30
17:30–21:00

Vinotéka je otevřena každý den 8:00–17:00.

Prostory restaurace jsou zároveň ideální pro soukromé oslavy, svatby i firemní akce.

BRUNCH & DINNER MENU – již brzy (připravujeme na 20. 3. 2026)

Bistro a vinotéka s venkovní zahrádkou a jedinečným výhledem do vinic jižní Moravy
Bistro a vinotéka s venkovní zahrádkou a jedinečným výhledem do vinic jižní Moravy
Sklep & vinný bar
Sklep & vinný bar
Sklep & vinný bar
Sklep & vinný bar

Sklep & vinný bar

Nový sklep s ubytováním a vinným barem navazuje na tradici vinných sklípků jižní Moravy a přináší v moderním pojetí moderní prostory pro vinařské zážitky a setkávání.

Další služby

Další služby

Novinky z vinařství

Novinky z vinařství