Sezonu 2024 odstartujeme skvělou gastroakcí. Degustační menu ve vinařství Skoupil připraví šéfkuchař Jiří Hrachový z restaurace Výčep, která je zapsána v Michelinském průvodci. K menu nabízíme také vinné párování od místních velkobílovických vinařů, kteří pro Vás přichystají selekci skvělých vín.
Termíny:
Pátek 22. 3. 2024
Sobota 23. 3. 2024
Ceny:
Degustační menu - 1 890 Kč
Vinné párování - 690 Kč
Degustační menu:
Kváskový chléb pečený s bramborem a cibulí s našim máslem a libečkovou solí
Smažená květina z Ostravského uhlí plňená lanýžovým sýrem a čerstvými lanýži
Kapří pepřenky s fenyklovým salátem a kmínovými chipsy, uzená majonéza
Kachní jatýrka na česneku a majoránce se zelným plackem a nakladanými cibulkami
Tatarák z býka na topince pečené na sádle, okurek, uzená majonéza, kapary, cibule, kyselé houby, žloutek
Stařená přeštická kotleta grilovaná na ohni s pepřovou omáčkou a koňakem, pečená a nákladná zelenina
Kremrole plněná vanilkovým krémem, naše salko, lískové ořechy
Vinné párování od vinařů z Velkých Bílovic se selekcí skvělých vín
Program:
18:00 Welcome drink
18:30 Usazení ke stolům
Místo:
Rodinné vinařství Skoupil
Sadová 1399, Velké Bílovice